نبذة عن الموسم 27 مع مدير أول - التأجير، أحمد خضر

آخر المستجدات قبل الموسم الجديد

لا بد لي من أن أقرّ بأنني قد ازددت وزناً خلال فترة الصيف هذا لكثرة ما تذوقت من شتى أنواع المأكولات والحلويات الشهية التي سيتم إضافتها إلى قائمة الأصناف المميزة التي تقدمها القرية العالمية لضيوفها خلال الموسم المقبل. فبصفتي المدير المسؤول عن قسم التأجير في القرية العالمية، يتوجب عليّ أن أتأكد من جودة كل لقمة طعام ستجربونها، حتى لو كان عليّ أن أتذوقها كلها بنفسي، ولو أنني لا أعترض البتة على التوجه إلى "سوق القطارات" كل يوم لأستمتع بكل الأصناف اللذيذة التي أجدها هناك!

انطلاقاً من قناعتنا بأن المأكولات والمشروبات تشكل جزءاً مهماً ولا يتجزأ من تجربة زيارة القرية العالمية، وانطلاقاً من أن المدينة بأكملها قد أصبحت وجهة عالمية لسياحة تذوق المأكولات، فإننا قد قررنا أن نجلب مختلف النكهات من حول العالم إليكم هنا. سواء كنتم من محبي الدجاج التركي المقلي المقرمش، أو طبقات البانكيك المغمسة بالشوكولاتة السائلة أو أطباق الكاري اللاذعة والشهية، فإنكم ستجدون ضالّتكم في أي من سلسلة المطاعم والمقاهي والأسواق المنتشرة في أرجاء القرية العالمية.

أطلقنا لهذا الموسم عشرة مطاعم ومقاهي جديدة بالإضافة إلى عشرات أكشاك الطعام المتنوعة التي ستجدونها في كل المواقع في القرية العالمية. كما وقمنا بتطوير أسواق المأكولات والمطاعم ووفّرنا خدمة كابانا القرية العالمية لكبار الشخصيات. فسيتسنى لكم أعزاءنا أن تستمتعوا بأشهى أصناف المأكولات في مطاعمنا الجديدة المؤلفة من طابقين المطلة على "بحيرة التنين" حيث تجدون ما لذّ وطاب من أصناف المأكولات من حول العالم.

كانت أعمال التطوير والترقية شاملة لهذا الموسم، وإنه لمن دواعي سروري أن أعلن لكم عن افتتاح مطعم راقٍ للمأكولات الهندية العصرية للمرة الأولى في القرية العالمية بإدارة الشيف المشهور روهيت جاي الحائز على نجمة ميشلين لأرقى المطاعم في العالم. يحمل المطعم اسم "خاوجي" ويقدم أطباقاً مستوحاة من المطبخ الراجستاني تحت إشراف الشيف روهيت الذي حقق شهرته الواسعة من خلال عمله في بعض من أهم المطاعم في العالم نذكر منها "بيناريس" و"ترشنا" و"جيمكانا" و"هوبرز" و"بومباي باسل" و"جامافار" الذي حاز على نجمة ميشلين تحت إدارته.

افتتح الشيف روهيت أول مطعم خاص به في عام 2018 وأطلق عليه اسم "كتير" وسرعان ما حقق نجاحاً باهراً جذب العديد من المشاهير من أمثال المغنيين إيد شيران وجايمس بلانت ولاعب التنس روجيه فيديرير والممثل بيرس بروسنان الذي لعب دور جايمس بوند… فلا جدل إذاً في جودة الطعام الذي يقدمه!

ومن بين المطاعم الجديدة الأخرى نذكر المطعم اللبناني "نسيم بيروت" ومحل الدجاج المقلي التركي "دويويو" الذي يفتتح أول مقر له في دولة الإمارات في القرية العالمية. وكذلك نستقبل هذا العام المطعم السعودي "شوبك" الذي يحلّ على الإمارات للمرة الأولى ويقدم أصنافاً مميزة مثل الفطائر الساخنة والسلطات والمشروبات المثلجة وغيرها.

وسيجد محبو المطبخ النمساوي ما يمتع أذواقهم هذا الموسم مع افتتاح "كافيه موزارت" في القرية العالمية، وهو مقهى نمساوي أصيل يقدم مجموعة غنية من أصناف الحلويات والمعجنات على الشرفة الواسعة المجاورة لـركن التشات الهندي الذي تمّ تحويله ليمثل موقعاً لزفاف هندي فاخر خلال الموسم 27.

كما خضع سوق القطارات، الذي يعتبره الكثير من ضيوفنا بمثابة الوجهة المثالية للحلويات، لخطة إعادة تصميم واسعة حيث أقيمت بداخله تصاميم الحلويات الضخمة اللافتة التي ستكون ممتازة لالتقاط صور على الإنستجرام. وتم تجديد المطعم الباكستاني "بوندو خان" الشهير الحائز على جوائز استعداداً لانطلاق الموسم، فليستعد ذواقة المشاوي ليستمتعوا بأجوائه الجديدة والمميزة!

إن كل من زار القرية العالمية من قبل يعرف أن التجربة لا تكتمل بدون تذوق أصناف المأكولات التي تقدمها أكشاك الطعام في شوارعنا. فنحن باعتبارنا أكبر وجهة للمأكولات الشعبية في المنطقة، نحرص دائماً على إضافة أفكار وأصناف جديدة من حول العالم. وفي هذا الموسم سيتسنى لضيوفنا الأحباء تذوق الباييلا الشهية ولحم السلطعون في الصدف بالإضافة إلى صنف "أرز جولوف" الرائع من غرب إفريقيا… لا شك في أن مزيج النكهات المميز هذا سيرسم الابتسامات على وجوهكم.

آمل أن تأتونا مع شهية واسعة!

أحمد

أحمد خضر، مدير أول - التأجير في القرية العالمية